Mljekara Livno - dom Livanjskog sira

Tradicija od 1885. godine do danas...

0
Kooperanata
0
Tona sira
0
Litara prerađenog mlijeka
Livanjski sir Mljekare Livno prvoklasni je sir vrhunske kakvoće. Danas se Livanjski sir smatra autohtonim proizvodom punog i ugodnog okusa, koji je svojom tradicijom i kvalitetom zadobio povjerenje i ljubav potrošača diljem svijeta.
Sir Trapist je dosta raširena vrsta polu tvrdih sireva i ima dugogodišnju tradiciju. Ima blago kiselkast okus i ugodan miris. Proizvodi se u kolutovima cca 2,3 kg. Zrije pod korom najmanje30- 40 dana. Za 1 kg sira trebamo 10-11 litara mlijeka.
Cincar je polu tvrdi punomasni sir za rezanje. Nastao prema dugogodišnjoj tradiciji u proizvodnji sireva s planinskih pašnjaka livanjskog kraja. Proizvodi se u kolutovima cca 2 kg. Zrije pod korom najmanje 40-50 dana.Za 1 kg zrela sira trebamo 10-11 litara mlijeka.

Kako čuvati sir?

Često dobijemo pitanje kako spremiti i čuvati sir u kućnim uvjetima a posebno kada ljetne temperature dosežu i više od 35 stupnjeva. Kao cijeli, Livanjski sir je idealno čuvati u konobi, odnosno u najhladnijoj i tamnoj prostoriji u kući. U tom slučaju najbolje ga je držati na drvenom ili plastičnom pladnju, te ga nekoliko puta

Više »

Livanjska mljekara u medijima

Naš najpoznatiji brend – Livanjski sir, prepoznatljiv je mnogo šire od Bosne i Hercegovine. Od nedavno su proizvođači promjenom zakonske regulative i mogućnošću izvoza krenuli u pravu tržišnu ekspanziju. Video prilog Dnevnik.ba video produkcija. Play

Više »

IFS certifikat

IFS Food certifikat nudi brojne prednosti za tvrtke koje teže za izvrsnosti u kvaliteti, sigurnosti hrane i zadovoljstvu kupca.International Featured Standards (IFS) utvrđuje temeljne kriterije koje norme za područje prehrambene industrije trebaju zadovoljiti. Lokalne odnosno nacionalne norme koje vode računa o osobitostima zemljopisnoga područja, mjere se i ocjenjuju prema tim kriterijima kako bi se jamčila

Više »

Livanjski sir na ruskom i američkom tržištu

Proizvodnja sira i mlijeka važna je ne samo za gospodarstvo Hercegbosanske županije, nego i za gospodarstvo cijele BiH. Vjerujemo da će konačno dobiti potporu koju zaslužuje i da će ovaj kvalitetni i prepoznatljivi proizvod, koji se i danas slijeva iz općina Hercegbosanske županije do Bistrice i Dumana, stići tamo gdje mu je u konačnici i

Više »

Druženje u Sarajevu

Livanjski sir je jedan od neizostavnih sastojaka gurmanskih proizvoda. Od sada sireve Mljekare Livno možete pronaći u Balkantina Gourmet Shop-u u srcu Sarajeva na adresi Pehlivanuša 5. Balkantina u svom interijeru donosi sasvim novu i jedinstvenu gastronomsku ponudu gurmanskih proizvoda iz cijele Bosne i Hercegovine. Uronite u svijet Livanjskih sireva uz ukuse domaćih vina, rakija, maslinovog

Više »

Uvijek na vrhu

Mljekara Livno je najveći proizvođač sira u BiH, ali i u ovom dijelu Europe. U Hercegbosanskoj županiji koja je prostorno najveća županija, proizvede se oko 22 milijuna litara godišnje od čega Mljekara Livno preradi skoro 50 % proizvedenog mlijeka.

Više »